【あなたの回答】 【正解】

生地を伸ばしては折りたたむ工程を繰り返して、サクサクの食感が 得られます。
本場フランスでは、バターを使用した菱形のものと マーガリンを使用した三日月形のものに大別されます。

【あなたの回答】 【正解】

紀元前からトングは存在しており、火のついた炭などを取り扱うために 作られたとされています。

【あなたの回答】 【正解】

1543年、種子島に漂着したポルトガル人によって、鉄砲とともにパンが もたらされました。
パンの語源はポルトガル語の「pao」とされています。

【あなたの回答】 【正解】

1ヶ月あたりのパンの消費額は、日本全体の平均が2,576円なのに対し、 京都府は3,335円です。
他の上位も兵庫県、大阪府、滋賀県が占めるなど、 関西の方がパンを好む傾向にあります。

【あなたの回答】 【正解】

もともとはリンゴを詰めた袋をとめるためにアメリカで開発されました。
日本ではクイック・ロック・ジャパン株式会社のみで製造しています。

【あなたの回答】 【正解】

ショソンはスリッパ、ポムはリンゴを意味します。
パンの表面に葉脈の模様をつけて焼かれるのが特徴です。

【あなたの回答】 【正解】

全粒粉で作られたパンは、香ばしさと歯応えが特徴です。
ビタミンB1の含有量も高く、栄養価に優れています。

【あなたの回答】 【正解】

クロックムッシュは、1910年にフランスのオペラ座近くのカフェで 作られました。
焦げ目のついたパンをかじる際の音が、名前の由来となっています。

【あなたの回答】 【正解】

砂糖や卵や乳製品を使わずに作られ、表面の硬い食感と塩味が特徴です。
数ある細長いフランスパンの中でも、70センチ前後のものをバゲットと 呼びます。

【あなたの回答】 【正解】

ルヴァンはフランス語で発酵種という意味で、粉と水を合わせたものに 乳酸菌と酵母を生育させて作られるパン種です。
ルヴァンを使ったパンは酸味があり、モチモチとした食感になります。

【あなたの回答】 【正解】

イタリアのラツィオ州で生まれ、朝食にも好んで食べられます。
もともとは男性から婚約者に贈るお菓子で、マリトッツォの中に 指輪や宝石を入れることもありました。

【あなたの回答】 【正解】

パンの外側にある焼き色のついた硬い部分を指します。
食パンでいう耳の部分もクラストといいます。

【あなたの回答】 【正解】

1999年にサンエックス社から発売されたメモパッドに描かれました。
以降、アニメ化やゲーム化するなど人気を博しています。

【あなたの回答】 【正解】

専用の型にレーズンとブリオッシュ風の生地を入れて焼き上げられます。
記念日など特別な日に食べられることが多く、マリー・アントワネットの 好物であったとされます。

【あなたの回答】 【正解】

キッチン家電だけではなく、空調家電も主力です。
2021年にはスマートフォンも発売し、大きな話題となりました。

【あなたの回答】 【正解】

ベーシックなチョコだけでなく、ホワイトチョコやバナナフレーバーの チョコクロなどバリエーションが豊富です。
過去にはソフトクリームの中にチョコクロが入った商品もありました。

【あなたの回答】 【正解】

アメリカ式の正方形の食パンを角食というのに対して、 イギリス式の上部がこんもりと盛り上がった食パンを山食といいます。
フタをせずに焼き上げるため、この様な形になります。

【あなたの回答】 【正解】

このひみつ道具をモチーフとした「まるでアンキパン」が 2010年にローソンから発売されており、文字を書くための チョコソースがついていました。

【あなたの回答】 【正解】

1斤1000円前後を相場とする高級食パンは、ふわふわで甘みがあるのが 特徴です。

【あなたの回答】 【正解】

中東では数千年にわたって主食とされており、ポケット状の空洞に 具材を詰めたり、ペーストやソースを塗って食べられます。

【あなたの回答】 【正解】

小麦のタンパク質であるグルテニンとグリアジンに水を加えると 弾力のあるグルテンとなります。
グルテンを除去した食品のことをグルテンフリーといいます。

【あなたの回答】 【正解】

小麦粉を水でこねて焼いたパンの原型が古代メソポタミアから 古代エジプトに伝来し、そこで偶然発酵したパンが生まれました。
紀元前4000年頃の出来事です。

【あなたの回答】 【正解】

明治7年、木村安兵衛とその次男の英三郎があんパンを考案し、 翌年には明治天皇にも献上されました。
木村家はあんパン以外にもジャムパンを考案したことでも知られています。

【あなたの回答】 【正解】

クープはフランス語で「切り込み」という意味です。
パンを焼く直前に専用のナイフで入れられ、生地の膨らみや 火の通りの助けをする役割があります。

【あなたの回答】 【正解】

カクロンという専用の鍋にチーズを白ワインを溶かして作る チーズフォンデュ。
発祥のスイスでは、鍋にパンを落とした者が 罰ゲームをするという習慣があります。

【あなたの回答】 【正解】

ヤマザキ春のパンまつりは、パンの販売促進のために始まった キャンペーンです。
1981年の開始以来、2019年までに累計5億枚のお皿が 景品として配布されています。

【あなたの回答】 【正解】

1842年4月12日に、江川太郎左衛門英龍が軍用携帯食糧として 「兵糧パン」と呼ばれる乾パンを作ったことを記念して制定されました。
これが日本で初めて焼かれたパンとされています。

【あなたの回答】 【正解】

リーンは「簡素な」という意味で、粉、水、塩、イーストのシンプルな 材料で作ったパンをさします。
逆に油脂や卵や乳製品や砂糖をふんだんに 使ったパンを、リッチなパンと呼びます。

【あなたの回答】 【正解】

デニッシュには「デンマークの」という意味があります。
酪農王国ならではのバターの風味が豊かなパンです。

【あなたの回答】 【正解】

酪農地帯や穀倉地帯に多く見られ、塔型のものから地下型のものまで 様々な形態があります。
穀物の腐敗を防ぐために機密性に優れた造りとなってます。

【あなたの回答】 【正解】

1988年のアニメ放送開始以来、2009年までの約20年間で1768体の キャラクターが登場しており、今もなおその数を増やし続けています。

【あなたの回答】 【正解】

発酵させた生地を茹でてから焼き上げるのがベーグルの特徴です。
油脂や卵や牛乳を使用していないため、健康食としても注目されました。

【あなたの回答】 【正解】

スーパーマーケットで手に入る材料でお手軽にパンを作れる機器として、 日本では1987年に松下電器産業、船井電機が相次いで製品化し、 当時は年間約32万台の販売台数を記録しました。

【あなたの回答】 【正解】

「Pan Shikishima Company」の頭文字をとってPascoとなっています。
これは愛知から東京に進出する際に、ミヤコ蝶々のアドバイスを受けて 考案されたネーミングです。

【あなたの回答】 【正解】

ラピュタパンとしてインターネット上でも数多く取り上げられ、 様々な再現レシピが考案されて賑わいを見せています。

【あなたの回答】 【正解】

戦後、食糧難に見舞われていた日本に対して、アメリカが自国で余った 小麦を活用するために給食でのパン食を始めたことが、その後のパンの 普及に繋がりました。

【あなたの回答】 【正解】

ライ麦パンは小麦のパンよりもビタミンB類やミネラルや食物繊維が 豊富で、ドイツやロシアや東欧でよく食べられています。
精製度の低い粉を使うほど皮や胚芽が混じり、色が黒くなります。

【あなたの回答】 【正解】

スライスして焼いたパンの上に、ニンニクやオリーブオイルとともに トマトや生ハムなどの具材を乗せたものをブルスケッタといいます。
おつまみや前菜として食べられることが多いです。

【あなたの回答】 【正解】

日本が最も多く小麦を輸入している国はアメリカで、次いでカナダ、 オーストラリアと続きます。
日本は世界でも上位5カ国に入る小麦輸入国です。

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電器トースターの発明者はトーマス・エジソンであり、1921年に スプリングとタイマーを搭載してパンが飛び出すように改良したものを、 アメリカのチャールズ・ストライトが発明しました。

【あなたの回答】 【正解】

メロンパンは、1930年代に神戸のベーカリー「金生堂」により考案され、 サンライズという名称で販売されていました。
軍艦に掲げる旗に描かれた日の出の形に作ったことが名前の由来です。

【あなたの回答】 【正解】

英語の「広げる」「薄くのばす」という意味に由来します。
バターやジャム以外に、肉由来のパテなどもスプレッドに含まれます。

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三島有紀子が監督・脚本を担当。
北海道洞爺湖町に実在するパンカフェが モデルとなっており、全編北海道で撮影されています。

【あなたの回答】 【正解】

世界三大穀物の一つである小麦はイネ科コムギ属の一年草植物です。
紀元前15000年前～紀元前3000年頃、人類による栽培が始まりました。

【あなたの回答】 【正解】

やや薄く切ったパンの表面に、卵白と粉砂糖を混ぜたものを塗っ てオーブンで焼いたものをラスクといいます。
硬くなったパンを美味しく食べるために作られたとされています。

【あなたの回答】 【正解】

パンが膨らむ仕組みは、調理の過程で生成される炭酸ガスによるものです。
材料によりガスの発生するタイミングも変わるので、食感なども 変わってきます。

【あなたの回答】 【正解】

ヘンゼルとグレーテルの兄妹は森に入る際に、お弁当として与えられた パンを砕いて道に落とし、道しるべとします。
しかし、鳥がパンのかけらをついばみ、道に迷うことになります。

【あなたの回答】 【正解】

フジパンは愛知県名古屋市に本社をおく、パンの製造メーカーです。
本仕込シリーズやネオバターロールシリーズが有名で、 マクドナルドとも業務提携を行なっております。

【あなたの回答】 【正解】

チャバッタやロゼッタなどのイタリアのパンに具材を挟んだものを パニーノといいます。
専用の鉄板で焼き上げるため、独特の波状の焼き目がつきます。

【あなたの回答】 【正解】

『ドラゴンクエストⅣ』の登場人物の一人であるトルネコが主人公の 作品です。
「1000回遊べる」をキャッチコピーとして人気を博し、 シリーズ3作が発売されました。

【あなたの回答】 【正解】

あんパン発売当時の木村家では、粒餡＝黒ごま、こし餡＝白ごま として見分けていました。
パッケージの印刷で見分けられる今でも、 昔の名残が残っています。

【あなたの回答】 【正解】

ミーはフランス語で「中身」という意味で、白い中身の部分を楽しむ パンです。
日本の食パンより砂糖や油脂が少ないので、より小麦の香りが 引き立ちます。

【あなたの回答】 【正解】

フランスのヴィクトル・ユーゴーが1862年に執筆した、ロマン主義 小説です。
ジャン・ヴァルジャンの生涯を通して、当時のフランスの 社会情勢が描かれています。

【あなたの回答】 【正解】

球体を意味するブールが語源です。
フランスでは国の許可がないと ブーランジェリーと名乗ることはできません。

【あなたの回答】 【正解】

「ウィーンの」という意味を持つフランスのパンです。
卵やバターや砂糖をふんだんに使っており、お菓子とパンの中間として 親しまれています。

【あなたの回答】 【正解】

ローマ帝国の有力者が市民にパンとサーカスを無償で提供し、 政治に無関心の状態にとどめていることを指摘しています。
「パンと見世物」ともいいます。

【あなたの回答】 【正解】

精製度の高くない小麦粉で作られた大ぶりなパンです。
素朴な見た目と味が故郷を思い出すということで、パリ市民に そう名付けられました。

【あなたの回答】 【正解】

イーストは酵母とも呼ばれる、真菌類の微生物です。
生命維持のために糖を分解してエネルギーにし、その過程で発する 炭酸ガスが生地を膨らませます。
この活動を発酵といいます。

【あなたの回答】 【正解】

クイニーアマンはフランスのブルターニュ地方発祥のパンです。
小麦粉が不足していたために砂糖とバターと多めにした結果、 紆余曲折を経て生まれました。

【あなたの回答】 【正解】

札幌の石上商店が、子供の目を引くという理由で、ロバに車を引かせて パンを販売したのが起源です。
『パン売りのロバさん』など。
関連する曲がいくつか発売されました。

【あなたの回答】 【正解】

外側のバリっとした食感がハード系のパンの特徴です。
単体で食べるよりも、料理のおともとして食べることが多いパンです。

【あなたの回答】 【正解】

一般にオリーブオイルやハーブで味付けして食べられます。
普段料理をしない父親が、家族のお祝いごとに作って振る舞う地域も あります。

【あなたの回答】 【正解】

刃渡りが20センチ以上の長いものが多く、波状の刃をノコギリの様に 使って硬いパンを切ることができます。
一方、柔らかいパンを切るための包丁には平たい刃のものもあります。

【あなたの回答】 【正解】

鉛筆の原型が出来上がった当時はまだ、ゴムで消せることが知られて いなかったため、日が経って味の落ちたパンを消しゴムのように使って 線を消していました。

【あなたの回答】 【正解】

中村屋の創業者である相馬愛蔵がシュークリームにヒントを得て、 クリームパンを開発しました。
当時は栄養価の高い食品として、 全国で人気を得ました。

【あなたの回答】 【正解】

スコットランド発祥のスコーンはベーキングパウダーを使って 生地を膨らませるため、発酵を必要とせず短時間で作ることができます。

【あなたの回答】 【正解】

バゲット：60～80cm、パリジャン：50～70cm、フリュート：50～60cm、 バタール：40～50cm、フィセル：30～40cm、と長さにより名称が異なります。

【あなたの回答】 【正解】

ニューヨークでNo1のベーカーリーを経営する主人公が、別れた夫や バツイチの建築家との恋に揺れながら、女性としての幸せを 手に入れる模様を描いた作品です。

【あなたの回答】 【正解】

漢字では「焙炉」と書く、パンの発酵機です。
焼き上げる前の最終発酵の工程を指して「ホイロをとる」とも言います。

【あなたの回答】 【正解】

トンネル型の形状から、ドイツ語で「坑道」を意味します。
レーズン等のドライフルーツが沢山練りこまれており、粉糖をまぶした 様子が、イエスを産着で包んだように見えるとされます。

【あなたの回答】 【正解】

蓋をして焼き上げるために四角い形になった食パンが、 アメリカの鉄道会社であるプルマン社の電車に似ていることから、 プルマンブレッドと呼ばれるようになりました。

【あなたの回答】 【正解】

東ヨーロッパのユダヤ人の間で発展したパンです。
ユダヤ系の多いニューヨークで、近年更なる発展を遂げ、 チョコレート豊かなスイーツとして大流行しました。

【あなたの回答】 【正解】

リトルマーメイドが265店舗で1位です。
広島市のタカキベーカリーが 展開するチェーンで、同社はアンデルセンも展開しています。

【あなたの回答】 【正解】

ブラジルのミナスジェライス州発祥のパンで、小麦粉ではなく タピオカ粉を用いるためモチモチとした食感です。
ブラジルではコーヒーとの組み合わせで朝食の定番です。

【あなたの回答】 【正解】

2001年から2007年まで少年サンデーに掲載されており、 アニメ化もされました。
パンに魅せられた少年が、 日本独自のパンを生み出すべく奮闘するストーリーです。

【あなたの回答】 【正解】

フランス国内において、隣国プロイセンとの普仏戦争による バター不足を補うため、1869年にナポレオン3世が科学者 メージュ・ムリエに依頼し開発されました。

【あなたの回答】 【正解】

平成20年に開発された「ゆめちから」は北海道の優良品種に採用され、 パンに使用するともっちりとした食感になります。
その他の有名銘柄として「春よ恋」「ハルユタカ」等があります。

【あなたの回答】 【正解】

人の胴側と背中側に看板を取り付け、特定の場所に立っていたり 歩き回ることで宣伝する広告手法です。

【あなたの回答】 【正解】

主に、強力粉はパンや麺類に、中力粉はうどんや粉もの料理に、 薄力粉は天ぷらやお菓子に、浮き粉は中華料理の点心の皮に、 使い分けられています。

【あなたの回答】 【正解】

「パンは自分の体、ワインは自分の血」としてキリストは弟子に それらを取り分けました。
カトリックではミサの際に、白く平たい 円形のパンを聖体として口にします。

【あなたの回答】 【正解】

氷砂糖を舐めることで口内の唾液の分泌を促進し、水無しでも乾パンが 食べやすくなります。
他メーカーでは、キャンディーや金平糖が同梱されているものもあります。

【あなたの回答】 【正解】

「ペルデュ」には「失われた」という意味があります。
硬くなったパンを卵や牛乳に浸けて、「失われた」状態から 生き返らせることに由来しています。

【あなたの回答】 【正解】

フロリダの移民コミュニティで、キューバ人労働者に提供されていた ホットサンドが発祥です。
作中ではこのキューバサンドを通した、家族の絆が描かれています。

【あなたの回答】 【正解】

コロネは日本で開発された菓子パンで、語源はイタリア語で 角や角笛を意味する「corne」です。
同様のパンとして、 イタリアのコルネートなどが挙げられます。

【あなたの回答】 【正解】

その名の通り、麦の穂の形をしたパンです。
ナイフで切らなくても、 手でちぎって少しずつ食べられるため、家族でシェアしたり、 外出先で食べられることもよくあります。

【あなたの回答】 【正解】

小麦粉の価格高騰や、米の余剰を解消する目的で開発されました。
小麦粉に米粉を混ぜたものと、米粉のみのものがあり、 後者はグルテンフリーということで注目されています。

【あなたの回答】 【正解】

「マーラー」はマレーシア、「カオ」はケーキという意味です。
ラードを使うのが特徴で、日本には江戸時代に既に伝わっていました。

【あなたの回答】 【正解】

バンズの中でも、部位によってさらに名称は異なります。
上部を「クラウン」、下部を「ヒール」、ビッグマックなどにおける 真ん中のパンを「クラブ」と呼びます。

【あなたの回答】 【正解】

カレーパンの元祖とされるお店の一つである「カトレア」で、 当時人気だった洋食のカツレツとカレーライスの良いとこ取りを目指して 考案されました。

【あなたの回答】 【正解】

1984年1月の発売以来、ご当地ランチパックやコラボ商品を含め、 1600種類以上が発売されています。
現在でも人気のピーナッツ味は、 発売当初からのラインナップです。

【あなたの回答】 【正解】

パンの表面に水をかけて温めることで、外はパリッと中はふっくらの食感に なり、パン屋の焼き立てさながらの美味しさで食べることができます。

【あなたの回答】 【正解】

バターやパテを塗ったフランスパンに具材を挟んだサンドイッチです。
第一次インドシナ戦争後に、ベトナムからフランスが撤退してから、 フランスパンを使ったこの料理が広まりました。

【あなたの回答】 【正解】

明治7年に海軍兵学寮で始まった説と、明治29年に札幌農学校で始まった 説があります。
その後、戦後の食糧難を機に各地で人気が高まっていきました。

【あなたの回答】 【正解】

アメリカ式のものはベーキングパウダーを使用する、カップケーキに 近いものです。
イギリス式のものは手の平サイズの丸いパンで、 表面にコーンの粉がついているのが特徴です。

【あなたの回答】 【正解】

パン生地は丸めた段階では弾力が強く成形に向きません。
そのため、適切な温度と時間で生地を休ませてあげる必要があり、 こうすることでふっくらとした柔らかさが生まれます。

【あなたの回答】 【正解】

スペインのカタルーニャ地方の名物です。
硬くなったパンを美味しく食べるために考案され、アメリカから トマトが持ち込まれた後にこの食べ方が普及しました。

【あなたの回答】 【正解】

魔女として一人前になるために故郷を飛び出した主人公キキが 居候するパン屋です。
ホウキに乗って飛ぶスキルを活かして、パンの宅配業を行っていました。

【あなたの回答】 【正解】

3つの輪を繋げたような形が特徴的で、焼く前に水酸化ナトリウム水溶液に くぐらせることで独特の茶色になります。
ビールのおつまみとして人気の高いスナックパンです。

【あなたの回答】 【正解】

ソーセージとパンを分けて食べる戦略を開発し、それまでの世界記録の 2倍となる50本を12分間で完食しました。
このことは話題になり、大会の知名度もより加速しました。

【あなたの回答】 【正解】

愛知県一宮市や豊橋市を起源とする説の他に、広島県を起源とする説も あります。
中京圏では特に盛んで、他業種の店でも、おまけが盛り沢山の サービスが展開されています。